КАФЕ И РЕСТОРАНЫ БЕРЛИНА

Берлин не про большой бизнес. Он про маленькие удовольствия. Одним из них является местная гастрономия. Доступная и вкусная еда - самое понятное и демократичное удовольствие. Как мы и обещали, расскажем о приметных фудпоинтах города. Сконцентрируемся на Кастаниеналлее - одной из самых живых артерий Пренцлауэр-Берга. Эта улица вплотную примыкает к месту проведения нашего Smart Forum, который пройдет в Культурбрауэрай.

Ближе к центру, к Розенталлер плац, или, как ее любовно здесь называют Розочке расположены два заведения, совладельцами которых является наш друг и спикер Гек Соляник. Мы пишем о его заведениях не в качестве рекламного бартера, а просто потому, что обойти их невозможно. Смешно, но Берлин настолько космополитичен, что здесь не сыщешь аутентичную немецкую кухню. Тем интереснее ресторан Sauerkraut. Он похож на немецкую пивную тридцатых готов, но главное расположено в его подвалах. Там мучают фарш, вручную набивая им немецкие колбаски. Их форме и размерам позавидовали бы даже знаменитые берлинские секс-шопы. Да и то сказать, они удовлетворят любого. Эти колбаски с домашними соусами, придуманными тут же в заведении, буквально улыбаются на тарелке и чуть не лопаются от национальной гордости. Отличное свежее пиво и хорошая компания, довершая картину, вызовут благодушную улыбку сытости и довольства на вашем лице. Быть в Берлине и не побывать в немецком месте, согласитесь, довольно глупо.

Конечно, в Берлине все увлечены измождением плоти и биопродуктами. Если мимо вас бегут, это не потому, что спешат или украли чужую сумку, а просто занимаются спортом. Потом бегунов как оленей собирают попастись лужайки окрестных парков. Естественно, в атмосфере святости всегда есть место соблазну. Даже своим детям, которых стараемся по возможности уберечь от разрушительного фастфуда, мы позволяем наслаждаться бургерами из заведения Шиллер-бургер. Это очень по-берлински - засунуть в булку имя великого классика. Но, поверьте, ребята из бургерной кладут туда отличную рубленую говадину. Секрет этих замечательных бургеров в том, что ты сам можешь оркестровать вкус различными, подчас весьма экзотичными топпингами. Тут и сальса, и манго, и что- то труднопроизносимое, но легко усваиваемое. Вместо картошки вам могут предложить сладковатые красные пататы. Ну, а для совсем упертых есть и веганские бургеры. Здесь вспоминаешь, что классический гамбургер все-таки изначально немецкое, а не американское изобретение. Шиллер-бургер заведение стильное. Пока ждешь своей очереди на стенах можно прочитать изречения великого германского романтика.

Берлин трудно представить без азиатских заведений, а здесь их великое множество. Собственно, это - главная берлинская еда. Дешево, вкусно, экзотично. Но на общем фоне, как прыщики на лбу подростка, выделяются некоторые точки. Одна из них - Yumcha Heroes. Там работают настоящие герои пельменелепки. Как себя не уговаривай, а пельмени - китайское изобретение. Владельцы заведения, похоже, поизобретательней своих великих предков. В заведение подаются отличные дамплинги, которые отличаются не только по вкусу, но и по цвету: черные с говядиной, белые с креветками, красные с бараниной и все в таком духе. Это очень вкусно и радует глаз, ведь Берлин не только про вкусовые рецепторы, но и про визуальную культуру и, не побоимся этого слова, искусство. Единственный недостаток этой фьюжн-харчевни с отличной едой, простым но очень клевый дизайнерским интерьером и берлинскими китаянками, свободно говорящими по-английски - это отсутствие свободных мест. Столик надо заказывать заблаговременно.

Наш регулярно обновляемый мини-гид по особым местам Берлина:http://smart-forum.eu/berlin/

Спасибо за иллюстрацию Cartoon City:https://www.facebook.com/Cartoon-city-132358156962723/