Александр Грюнер

Александр Грюнер владелец одного из самых успешных русских баров Берлина Квартира 62, популярный не только у русскоговорящих берлинцев. Как открыть бар и не потеряться в джунглях барной карты Берлина?

Саша переехал в Берлин из Екатеринбурга в 1998 году будучи шестнадцатилетним подростком, каковым он себя разумеется не считал. Впереди его ждала новая жизнь: новый язык, менталитет, интеграция и успех. 9 лет назад, не побоявшись ничего и поставив на кон собранный совместными силами с первой супругой капитал, Саша открыл свой бар — Квартира 62. Не имея опыта работы в сфере гастрономии и не предполагая, что получится из его авантюрного тогда начинания. На собственном опыте Саша убедился, что все возможно, главное - обаяние, смелость и уверенность в собственном деле.

Александр не только обаятельный и искренний человек, он обладает еще одним очень важным качеством: структурностью своих действий. Сегодня Саша — заботливый отец, несмотря на занятость, уделяющий максимальное количество времени своей семье и не меньшее количество своему второму детищу - Квартире 62.

Саша поделится своим практическим опытом и расскажет подробно и в деталях как открыть бар в Берлине, сколько для этого потребуется времени, сил, затрат и энергии, сколько пройдет времени с момента открытия до первой прибыли, как превратить бар в ресторан и в чем секрет успешного ресторатора и гастронома в Берлине. Кстати, по секрету, в Квартире 62 самые вкусные пельмени в городе - их лепит Сашина мама.